大家這週過的如何呢？
這週過的很充實， 準備許久的丙級烘焙＿蛋糕，在這週考試了，
很開心我考過了，這一陣子的努力是值得的，
在考術科過程中，還是有遣漏很多小細節，
想筆記下來，希望可以幫助到想考丙級證照的人。
🥋服裝：
1.我是網購的，我買廚師帽、衣（短䄂）、全身圍裙。帽子要有下緣的，可以將頭髪全部盤上。
2.襪子一定要在腳踝以上，真的有檢查唷。
3.褲子我穿著一件，備用一件，二件不同材質，要穿寬鬆的，不能穿牛仔褲，若褲子不合格，可以替換
3.因考試這個時間天氣偏涼，廚師衣內多穿了一件短袖白色的衣服，袖口不能廚師衣。
🖌學科：
1.使用電腦考試，60分合格，一定要在考試前讀完，只要有讀就一定考的過唷！
考試單位會詳細說明電腦使用說明及答題說明。
考完後成績就直接會登錄且上傳系統中，真的很快速。
https://etest.wdasec.gov.tw/eTest/Forms/QueryScore
2.學科我是使用以下的網址進行學習的：
http://onlinetest1-2.slhs.tp.edu.tw/bestcontent.asp?examid=t07700#
在考試前可以使用以下系統進行模擬測驗，可以了解正式考試是怎麼進行的。
https://etest.wdasec.gov.tw/eTest/Forms/ExamineeService
3.因為要工作的關係，我也常在騎機車的時侯，用聽的方式來進行複習，大家也可以試試。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLAaTui7WUoZ3VxSMMYi_Pf9y0YThKdgr_
3.在考試時，真的很緊張，腦子真的會一片空白，深深吸口氣，找回模擬測驗的感覺。考試題目總共80題，在考試有練習題，確認系統答題功能是否正常，若有異常一定要提出。也一定要核對自已的基本資料，有問題一定要反應。
考試系統有標記的功能，把不確定的標記起來再重新看過一次，時間一定足夠的。
4.送出前一定要按「作答總覽」看看有沒有漏題的。考完後，馬上會知道成績。
5.想要知道自己錯在哪兒，可以點「查閱試卷」。當時只開心自已合格了，但忘了回去查閱錯的題目有哪些，讓自已可以更加深自已的印象。
🖌術科：
1.抽完題目後，抽到大魔王（巧克力戚風蛋糕卷1800g+檸檬布丁派5個）
2.監考老師將題目手抄到製作表中，就開始騰寫配方表及計算重量，
真的要注意看好題目提供的材料表，不要沒提供的材料也寫入，
要沈下心計算重量，要將配方表騰好。最後再確認加總重量是不是對的。
（我就是太緊張了，漏了好幾種材料，加總的重量就是對不太起來）
3.配方表我是寫了7張，抽到哪一組就拿哪一張出來寫就好。沒想到還是會漏看。唉～
4.上戰場了，烤箱先預熱+手部要清洗。注意自已的號碼，不要預熱到別人的烤箱唷。
（我真的就是預熱到別人的烤箱，還好在制作過程中，有看到是上下層，才發現我調到別人的號碼了，要不然要進爐時是50/50℃ 就完蛋了）
5.眼睛真的要多觀望一下四周，在製作檸檬布丁派時，我的配方是用烤酥油，但在共料台上，我找不到，想說沒有烤酥油，我就用奶油代替，已經做到一半了，才發現烤酥油明明就在共料台的右邊，我竟然沒有看到，這樣的狀況是算秤錯材料吧。真的要再找找看有沒有自己要使用的原料。
6.派皮在製作時都狀態一直不太對無法成團，只好補救多補了好多冰水才成團。
*監管說在考前有說，例如以上這種狀況叫補救並不算重作。
7.環境四周真的要觀察，大張試題就放在大型白板上，沒有看到。
在製作蛋糕卷時，我忘了奶油霜需要多少量，找不到試題可以看，試題上有寫奶油霜需塗抹300g。且共料台奶油霜秤完只剩125g，當下我也沒有想太多，就只用了125g奶油霜量不夠，捲起來的蛋糕卷中心會有空心的狀況，所以材料沒有了，一定要告訴在場的工作人員補。
8.蛋糕卷捲完後要分2等分（30/30cm)，這時才發現我拿的烤盤太大，2等分後都超過30cm了。所以在制作蛋糕卷時，要確認拿出來的烤盤是不是62cm的那個。
9.環境四周真的要觀察，我找不到隔熱手套。 好緊張呀，還問了工作人員。原來就在我的攪拌機上。
💡攜帶的東西
1.計算機
2.計時器
3.兩隻原子筆
4.立可帶
5.$160
6.准考證
7.配方表
8.廚師衣、帽子、圍裙
9.備用褲子
10.身份證
以上是我考試心得，希望有幫助到準備要考試的大家。
考過真的很開心！！跟我大家一起分享我的喜悅！
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